らくだの食中心生活

　我が家の卵アレルギーの子供たちも、卵が入っていても十分加熱したお菓子などならだいぶ食べられるようになりました。でも、卵そのもの（玉子焼き、ゆでたまごなど）や生卵を使ったものはきつそうなので食べさせていません。

　クッキーも食べるだけなら卵入りでもＯＫになりました。ただ、一緒に作るときは生卵の入った生地を手で触ることになってしまうので、念のため卵なしで作っています。ちょっと普通のクッキーより硬めなだけで問題なし！子供たちも、食べるのももちろん楽しみにしていますが、作るのはまたさらに楽しいらしく、「遊び」のひとつ。うまく型がぬけなくて変形したクッキーになったりしますがこれもまた一興。

　あとは、卵のかわりに使う、「ｗｈｏｌｅ　ｅｇｇ　ｒｅｐｌａｃｅｒ」という、じゃがいもでんぷんが主原料のパウダーを入れたりしています。これは健康食品のお店で売られていて、スポンジケーキなどの、生地を膨らませるために卵を使うようなお菓子にはあまり向きませんが、「つなぎ」として使用するのにとても使える製品。アレルギー対策だけでなく、乳製品も摂らないストリクトなベジタリアン、「ｖｅｇａｎ」の人たちむけの製品でもあります。実際、ｖｅｇａｎの人が買うことの方が多いのではないか、とも思います。

　ベジタリアン、知っている日本人では皆無ですが、イギリス人ではけっこういます。ファッションでベジタリアンになったり、方針変更する人も多いようで、

「うちの娘はかっこいいから、って数年前からｖｅｇａｎ。乳製品もとらないからサプリメントばっかり。ガリガリよ。」
「２０代の頃はベジタリアンだったけど今（３０代）はやめた。」
「ｖｅｇａｎだったけど、新しいパートナーがベジタリアンじゃなかったの。同じ食事を楽しみたいから魚は食べるようになったの。」

　などという人を知っています。
　宗教上の理由ならわかるけど、ファッションでベジタリアンになったりやめたり・・・なんて！

　そういえば、この前すごく勘違いをしているインド人に遭遇しました。

「日本に行ったことがあるんだけど、スーパーに行ってもチーズもバターもないし、牛乳もなかったよ！やっぱり日本人はヘルシーだねーー！！」と。
「いやいや、チーズもバターも食べるし、肉も食べるし、牛乳だって売ってるよ！」と言うと
「あれは牛乳じゃないでしょ、豆乳でしょ！」
なんて・・・。
　日本人は魚を食べるけど、基本的にベジタリアンだと思っていたようです。日本人はなんでも食べるからこそ健康なんですよーーー！（最近はそうでもないかも？）